Мини-печи, электрогрили, шашлычницы, жаровни

Выбираем

Сколько людей – столько и мнений. Все имеют собственное представление о правильности приготовления и поедания (а так же запивания ) шашлыка. Что бы Вы ни взяли, для приготовления шашлыка – курицу, рыбу, баранину, свинину, говядину – главное не ошибиться с выбором. Мясо должно быть только охлажденным, а не парным или замороженным. Замороженное мясо содержит меньше питательных веществ, шашлык из него всегда будет суховат. Парное мясо – тоже не годится, из-за большого количества крови оно хорошо не промаринуется.

Если вы хотите получить нежный и сочный шашлык, следует выбирать свиную шейку или бараний окорок. Свиной окорок будет суховат, а с говядиной справится совсем сложно, особенно если вы неопытный человек. Беспроигрышный вариант в шашлыках – телятина. Результат превзойдет все ожидания! Так же наверняка удачна будет курица – причем любая ее часть – и крылья, и ноги (и хвост).

Маринуем

Никакого уксуса! Это первое и самое важное в приготовлении маринада! Соль, перец и лук – вкусовая основа для кислых жидкостей – кефир, вино, лимонный сок и др. А уксус оставьте для маринадов из магазина, где частенько при его помощи скрывают привкус несвежего мяса.

Для идеального шашлыка надо натереть мясо крупной солью, затем свежемолотым перцем и пересыпать кольцами лука. Если вы хотите добавить остроты к блюду, то можно добавить жидкости: для цыплят вино, для баранины вино или кислый сок, для телятины кефир, вино или кислый сок.

И главное – мариновать необходимо только в эмалированной, стеклянной или глиняной посуде!

Приятного аппетита! А наши приборы помогу вам быстро замариновать и даже приготовить ваше любимое блюдо!

Мини-печи, электрогрили, шашлычницы, жаровни в наших магазинах